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龙珠激斗2019神卡排名:中國藥膳研究會第三次全國會員代表大會工作報告

時間:2018-02-03 05:54:44  來源:  作者:

龙珠激斗秘籍 www.uivwp.icu 不忘初心 開拓前行
推動藥膳事業助力實現人民對美好生活的向往

——在中國藥膳研究會第三次全國會員代表大會上的工作報告
中國藥膳研究會會長  楊銳
(2018年1月21日)

  
各位代表,同志們:

  中國藥膳研究會第三次全國會員代表大會今天在這里隆重召開。這次大會是在全國各行各業深入學習貫徹黨的十九大精神、中醫藥行業全面貫徹落實《中華人民共和國中醫藥法》的重要時刻召開的。這次大會的主要任務是:按照新時代新征程的要求,在黨和國家的中醫藥工作方針政策指引下,認真總結本會五年來的工作,明確今后一個時期的工作目標和任務,選舉產生本會第三屆理事會、常務理事會和領導班子,團結動員全國藥膳工作者不忘初心,開拓前行,為推動藥膳事業再上新臺階、助力實現人民對美好生活的向往而努力奮斗。

  現在,我代表本會第二屆理事會,向大會作工作報告,請予審議。

  一、五年來的工作回顧

  本會第二次全國會員代表大會是2012年10月召開的。五年來,本會在國家中醫藥管理局、民政部的領導和指導下,堅持中醫藥理論指導,堅持寓養于膳、簡便驗廉的特色優勢,以強烈的使命感與責任心,傳承發展,開拓創新,努力把藥膳工作融入中醫藥工作發展大局,各項工作取得了可喜成績,為新時代藥膳事業的新發展奠定了新的基礎。

  (一)認真學習貫徹國家政策,始終把握正確的發展方向。五年來,本會認真學習黨的十八大、十九大精神,學習《中醫藥健康服務發展規劃(2015—2020年)》、《中醫藥“一帶一路”發展規劃(2016—2020年)》《中醫藥發展戰略規劃綱要(2016—2030年)》、《“健康中國2030”規劃綱要》《國民營養計劃(2017—2030年)》等國家重要政策文件,積極貫徹落實有關藥膳、傳統食養等工作部署和要求,把握政策、服務大局,把為人民群眾提供優質藥膳服務作為一切工作的出發點和落腳點,努力為建設健康中國貢獻力量。

  (二)重視學術技術研究,積極提供技術服務。本會重視開展藥膳的學術、技術研究和交流,每年都召開有學術交流會,2014年編印了《中國藥膳研究會藥膳制作食材論文集》,2016、2017年編印了年度《中國(全國)藥膳學術研討會論文集》。本會重視將研究成果應用到城鄉人民生活之中,五年來,本會組織專家為北京、上海、廣東、河北等地的20多家單位提供或審核藥膳配方400余個,這些藥膳配方受到相關單位和消費者的歡迎。

  (三)加強藥膳專業培訓,提高從業人員素質。經過多年努力,本會在舉辦藥膳大師培訓班、青年藥膳師培訓班、藥膳大賽評委培訓班等實踐中,不斷積累藥膳專業培訓方面的經驗,組織修訂出版了《中國藥膳培訓教材(2016年版)》,與北京市成人教育學會社教工委、上海悅禪心醫療科技公司、延邊綠天飲食文化研究院、長春月府母嬰保健護理服務公司等單位達成的培訓合作協議,已有2100余名學員取得藥膳調理師、藥膳養生師等專業培訓合格證書。2015年7月,經國家人力資源和社會保障部批準,藥膳制作師工種正式列入2015版《國家職業大典》。在國家中醫藥管理局職業技能鑒定指導中心指導下,本會積極與國家人力資源和社會保障部聯系,制定并上報了藥膳制作師國家職業技能標準初稿。

  (四)加強制作技術交流,成功舉辦第八屆、第九屆中國藥膳大賽。為了更好地推動藥膳制作技術交流,2014年成功舉辦了第八屆“同福碗粥杯”中國藥膳大賽,來自北京、浙江、四川、臺灣等地的27支團隊、300多名選手參賽,澳大利亞、韓國、印度等國家的代表也到會交流,大賽期間還舉辦了膳用藥材食材展示與技術交流活動,大賽評出團體鉆石獎1名、特金獎16名和一批個人獎,23個參展企業的產品分別獲得優秀膳用藥材食材獎和十佳膳用藥材食材獎,10篇論文獲得優秀論文獎。2016年又成功舉辦第九屆“恰卡杯”中國藥膳大賽暨藥膳食材器材展銷洽談與學術論壇活動,大賽共有37支團隊、240多名選手參賽,其中有1名日本選手參賽,大賽評出團體鉆石獎1名、特金獎13名和一批個人獎,10家贊助企業、參展企業獲大賽活動特殊貢獻獎,18篇論文分獲優秀論文一、二、三等獎,大賽期間還成功開展了藥膳科普大講堂活動。

  (五)著力標準化建設工作,促進規范有序發展。近年來,本會把加強藥膳標準化建設作為一項重要工作來抓。2013年國家中醫藥管理局下達第一批藥膳技術標準項目,并資助本會開展常用特色藥膳技術標準研究。此后的兩年,本會組織專家和相關單位深入調查研究,通過信函、網上等方式征求意見,多次召開專家論證會、審查會,認真聽取各方面意見,全過程嚴格把關。經國家中醫藥管理局政策法規與監督司審查,2015年11月26日,本會團體標準《常用特色藥膳技術指南(第一批)》,共包含17個藥膳品種,通過新聞發布會向社會公開發布。本會參與有關部門為藥膳被“職業打假”問題專門舉行的座談會,在會上提出了規范藥膳管理和維護藥膳經營者合法權益的意見和建議,得到有關部門的重視。

  (六)加強民族藥膳工作,積極發掘研究提高。五年來,本會不斷加強民族藥膳的研究和發掘,相繼召開了清真藥膳治未病研討會、藏餐藥膳研討會、朝醫藥膳座談會等民族藥膳工作會議,創建了清真藥膳學組、藏餐藥膳學組。2015年順利完成常用特色藥膳技術指南中清真藥膳品種標準的制定。在《2016中國藥膳學術研討會論文集》中,首次在該類文集中開辟民族藥膳專欄,收入清真藥膳、藏餐藥膳、蒙醫藥膳、道家藥膳等論文。第八屆、第九屆中國藥膳大賽分別有清真藥膳代表隊、藏餐藥膳代表隊參賽并獲獎。

  (七)加強網站建設和管理,加大宣傳工作力度。本會加強網站建設和管理,2015年對網站結構和版面進行了全面調整,豐富了網站內容,擴大了會內工作和行業動態的宣傳力度?;雇ü肴嗣袢氈ㄉ韁鞴艿摹渡北ā泛習?ldquo;中國藥膳”專欄、在《光明日報》發表文章《取藥物之性,用食物之味——寓養于膳助力健康中國》等做法,積極擴大本會的知名度和影響力。

  (八)不斷發展會員隊伍,授予示范榮譽稱號。五年來,本會堅持以服務藥膳工作者、服務社會為導向,不斷強化團結意識和服務意識,團結、引領、服務能力和水平有了新的提升,影響力進一步擴大,藥膳隊伍不斷壯大,40多家合作單位增加會員5600多人。2016年,應地方人民政府要求,本會對福建省屏南縣藥膳工作進行實地考察調研之后,決定推廣該縣開展民間藥膳工作的經驗,在第九屆中國藥膳大賽期間授予屏南縣“全國民間藥膳示范縣”稱號。2017年又應亳州市人民政府要求,經考察授予安徽省亳州市“全國藥膳之都”稱號。

  (九)加強國際交流合作,推動藥膳走向世界。本會與日本本草藥膳學院從2000年開始,開展藥膳理論研究、藥膳技術制作和藥膳職業培訓等方面的交流與合作,目前已聯合培訓國際藥膳師(士)1000余名。2016年、2017年兩次成功舉辦中日藥膳學術研討會。本會還積極與港澳臺地區以及韓國、美國等國家開展藥膳研究的交流活動。2013年9月,本會組團參加“韓國2013首屆山清世界藥膳烹飪大賽”,來自中國、英國、韓國等13個國家的49支代表隊參賽,本會組織的8支參賽隊共獲得7個獎項。在大賽期間,還成功舉辦了中韓藥膳學術研討會。

  (十)切實加強自身建設,完善各項工作制度。2015年5月,根據有關規定,本會開展了領導班子屆中調整工作,經會長會議研究推薦,理事會選舉通過,選出了新任會長、副會長、秘書長。新的領導班子按照集體領導下的分工負責制原則,對成員進行了明確分工,穩步推進內部工作機制改革,調動各方面的積極性和創造性,各項工作全面推進。根據形勢和工作需要,近年來先后成立了糖尿病調理、培訓工作、認證標準、慢病調養、月子食養研究等5個專業委員會,還建立和完善了《中國藥膳研究會理事單位管理辦法》《中國藥膳研究會專業委員會管理辦法》《中國藥膳研究會團體標準管理辦法》《中國藥膳研究會首席專家制度》和技術、冠名、專業培訓等合作項目管理辦法等一批規章制度,有力地保障了各項工作的制度化規范化運行。

  (十一)財務收支平衡平穩,保證開展工作需要。2012年8月至2017年10月,本會財務收支平穩,嚴格執行各項財務管理制度,財務支出用途正當,手續完備。在每年審計中,本會的財務工作都得到了審計部門的好評。由于資金使用合理,通過收支平衡、略有結余、逐年積累,保證了本會開展工作的需要。

  各位代表,本會五年來取得的成績,與各方面的大力支持是分不開的,借此機會,我代表本會第二屆理事會,向國家中醫藥管理局各級領導的關心和支持,特別是一些老同志的關心和指導,向各地藥膳組織及兄弟單位的支持和合作,向全體會員的奉獻和付出,表示深深的感謝,并致以崇高的敬意!

  二、幾點工作體會

  過去的五年是機遇與挑戰并存的五年,本會第二屆理事會團結帶領全體會員,肩負起歷史重任,緊緊抓住機遇,勇于迎接挑戰,在打造“研究、膳飲、產業、培訓、賽展、標準、文化”“七位一體”的工作格局,以及進餐廳、進醫院、進企業、進社區、進家庭的“五進工程”發展規劃中,取得了較好的成效,主要有以下幾點體會:

  (一)必須堅持緊跟時代、服從大局的根本前提。藥膳工作只有融于國家大政方針和國家中醫藥管理局戰略部署,才有廣闊的發展前景和無限的生命力。建會二十多年來,本會在實際工作中始終堅決貫徹落實黨和國家關于堅持中西醫并重、傳承發展中醫藥事業、發展健康產業、優化健康服務、普及健康生活等一系列方針政策,自覺地服從和服務于全面建設小康社會、推進健康中國建設的大局,這是做好藥膳事業一切工作的根本前提。

  (二)必須堅持服務社會、惠及百姓的根本宗旨。藥膳形成和發展的歷史說明,藥膳發源于生活、根植于生活、服務于生活,藥膳與人民群眾生活息息相關,服務人民群眾是我們一切工作的根本出發點和落腳點。必須不斷滿足人民群眾對健康飲食、傳統食養、“治未病”的藥膳服務需求,加大藥膳研究力度,拓寬藥膳研究視野,使研究成果更多地惠及百姓,更多地為全民健康提供優質服務,這是藥膳工作必須始終堅持好的根本宗旨。

  (三)必須堅持辨證施膳、寓養于膳的特色優勢。事業持續發展需要有特色優勢。藥膳與眾不同的兩個突出特色就是“辨證施膳”和“寓養于膳”。“辨證施膳”就要堅持中醫藥理論為指導,因時施膳、因地施膳,及至因人施膳。“寓養于膳”更要把握藥膳“簡便驗廉”、融于百姓日常飲食生活之中的特色,發揮藥膳品種多、分布廣、口碑好的優勢,根據民眾需求,提供有效服務,藥膳工作就會生機勃勃,具有強大的生命力。

  (四)必須堅持改革發展、勇于創新的責任擔當。改革創新是民族進步的精神財富,是事業發展的不竭動力。只有堅持改革、勇于創新,善于用改革的精神、創新的思路和務實的辦法,以強烈的事業心和責任感去迎接挑戰、解決問題,才能有效地推動工作、促進發展。

  (五)必須堅持依法管理、依法治會的工作保障。藥膳事業和本會工作必須經常性地自覺主動取得上級主管部門的指導和支持,嚴格按照會章辦事,不斷完善和與時俱進地建立各項規章制度,依法管理,依法治會,從而實現藥膳事業長期穩定、又好又快的科學發展。

  回顧總結本會第二屆理事會任期五年的工作,我們清醒地認識到,在取得較好成績的同時,還存在著不少問題與不足。在藥膳理論研究方面,還面臨一些問題和挑戰;在人才隊伍建設方面,既懂中醫藥知識又擅長烹飪技術的復合型人才比較匱乏;在藥膳有效供給方面,與人民群眾的期望還有差距;在本會自身知名度的提高上,還缺乏品牌意識,宣傳工作仍顯滯后,本會乃至藥膳行業的社會影響力還不夠大。這些新老問題交織,成為藥膳工作再上新臺階的掣肘和瓶頸,有待于下一步深入研究和解決。

  三、關于今后工作的意見

  今后五年,是決勝全面建成小康社會、邁入新時代新征程的重要歷史時期,也必將是藥膳事業繁榮發展的重要機遇期。我們要在黨的十九大精神指引下,堅持“突出特色、發揮優勢、科學發展、服務民眾”的十六字方針,以服務為主線,以發展為要務,以隊伍建設為突破口,大力推進“七位一體”“五進工程”,進一步繁榮學術研究,拓展合作領域,提高服務能力和自身發展能力,充分發揮藥膳在養生保健、防病治病中的特色、優勢和作用,努力開創藥膳事業的新局面。

  (一)把握新時代新機遇乘勢發展。中醫藥膳具有悠久的歷史和光輝的成就,而新時代新目標新任務的確立,為藥膳事業提供了新的發展機遇和舞臺。我們一定要切實把握住機遇,在貫徹落實《中醫藥法》《“健康中國2030”規劃綱要》《國民營養計劃》的實踐中乘勢發展,充分發揮國家級社團組織的龍頭作用,切實加強各級各類藥膳組織和隊伍建設,創造和積累藥膳工作經驗,全面推動藥膳事業發展,助力推進“健康中國”建設。

  (二)加強研究交流提高學術水平。全面做好藥膳研究工作,既包括對中醫藥、民族醫藥和烹飪古籍古方的挖掘、整理和傳承,又要根據變化了的情況開拓創新。要加強研究成果匯總,開展藥膳配方數據庫建設。通過召開研討會、交流會、論證會等多種方式開展藥膳研究成果交流,不斷提高藥膳理論和實踐的研究水平?;『圖憂懇┥趴翁庋芯?、科研項目,使藥膳研究不斷邁向更高層面。

  (三)擴大合作服務以滿足社會需求。繼續抓好藥膳大賽、產品展銷等傳統項目,推進賽事改革?;獻試?,優勢互補,聯合攻關,針對特定人群研發“月子餐”“老年餐”“營養餐”“病員餐”等藥膳品種,根據資源和技術優勢建立藥膳研究基地。大力推進藥膳“五進工程”(即進餐廳、進醫院、進企業、進社區、進家庭),開展多形式、全方位的藥膳服務,最大限度滿足人民群眾對藥膳美食和健康養生的需求。

  (四)培訓人員提高從業隊伍素質。藥膳事業的承前啟后,事在人為。要加強本會與高等院校、科研單位、食品企業的合作,拓展藥膳人才培養渠道。組織力量編寫和修訂藥膳專業教材和各類培訓教材。根據2015版《國家職業大典》的規定,逐步完善“藥膳制作師”“藥膳調理師”“藥膳養生師”等藥膳人才培訓機制,提高各級各類藥膳人員的素質,滿足藥膳事業發展的需求。

  (五)積極推進藥膳標準化建設。標準化工作是藥膳事業的基礎性系統工程。要高度重視和著力做好藥膳標準化建設的頂層設計,形成科學、可行的藥膳標準體系框架,規劃和指導標準化建設工作。根據藥膳標準體系框架,開展藥膳通則和配方產品、制作技術、生產工藝、定點單位、教研基地、示范區建設等各類標準的制修訂工作,逐步建立起科學完善的藥膳標準化體系。對藥膳命名單位加強動態追蹤,不斷鞏固和擴大標準化建設成果。

  (六)進一步做好民族藥膳研發工作。民族藥膳是祖國藥膳的重要組成部分,要同步繼承好、發展好、利用好。在藥膳事業全面發展的進程中,積極開展民族藥膳的發掘、整理、創新,注重發現和宣傳民族藥膳的名店、名品、名人,充分發揮民族藥膳的獨特作用,全面提升民族藥膳發展水平,彰顯祖國藥膳的豐富多彩。

  (七)重視加強藥膳文化宣傳工作。藥膳內容既有醫藥文化,又有膳食文化。要高度重視文化軟實力的推動作用,通過新媒體和傳統媒體、講座、咨詢、圖書、音像制品、電子出版物、賽展等多種形式,全方位開展藥膳文化宣傳和知識普及工作?;嵬泄氐ノ豢掛┥派暌毆ぷ?。繼續加強自身網站、公眾號等新媒體建設,不斷擴大藥膳工作的知名度和影響力。

  (八)開展藥膳國際交流與合作。依托國家“一帶一路”戰略,中醫藥正在大步走向世界。藥膳工作要緊跟中醫藥“一帶一路”戰略步伐,充分發揮自身特色優勢,及時把握國際交流與合作的機遇和結合點,積極創造條件,讓藥膳特色產品和產業走出國門,造福人類。

  (九)大力加強自身建設。要積極發展會員,提高服務質量。加強秘書處等內設機構和各專業委員會、工作委員會等分支機構建設,提高工作能力和水平。不斷擴大和完善藥膳專家委員會專家和首席專家隊伍,依靠行業專家骨干,提高研究水平和合作質量。面向“政社分開”,積極創造條件,堅定推進自身體制機制改革,不斷提升在競爭挑戰中的發展能力,以良好的信心決心、精神狀態和工作熱情,迎接時代的機遇和挑戰。

  各位代表、同志們,新時代、新征程、新目標、新任務在召喚,不斷提高藥膳工作能力和服務水平,讓藥膳更好地服務于提高全民健康素質,是我們共同的歷史使命和責任擔當。讓我們全面認真貫徹落實黨的十九大精神,不忘初心,開拓前行,凝聚全會才智,團結各方力量,努力用“藥膳夢”助力“中醫夢”、助力“中國夢”,為全面建成小康社會、建設健康中國、實現人民對美好生活的向往,不斷做出我們藥膳工作者應有的新貢獻!

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